教你做简单又好吃的寿司（图片详解） 本文来自: 靖边热线 靖边论坛 作者: 天天美丽 日期: 2008-11-17 01:48 阅读: 187 人 打印 收藏 大 中 小 寿司, 详解

天天美丽

　　天气太热，没胃口？做点寿司吃吃吧！

　　一、准备好做寿司的材料，如下图，

　　1、米饭：将糯米和大米混合，二者比例1：3就行，关键看自己的口味；

　　2、大张海苔，

　　3、切好的黄瓜，火腿肠。今天家里只有这两样材料了，还可以煎鸡蛋切成条，再放点胡萝卜，腌黄瓜……根据自己的喜好啦，颜色多切开的寿司也好看。

　　4、肉松，沙拉酱，番茄酱，辣椒末，后面三件佐料都是在肯德基吃东西时要来的，呵呵，佩服自己啊，实在太会过日子了。

　　

　　二、将寿司帘平铺，然后把海苔放在帘子上，将米饭趁热铺平，不要太烫（会烫手哦），也不要太冷，不好铺，米饭比较粘，先大概将米饭均匀的铺在海苔上，然后用一次性手套，家里没有手套的话用保鲜袋也一样的，保鲜袋套在手上把米饭压平，尽量的铺满每个角落，米饭不要太松，这样不好卷，也不要压得太死，要注意的是海苔的末端米饭要适当的少一点，最后大概留一厘米的空白处不要放米饭，这样卷出来的寿司不容易松开，还好看。

　　

　　三、把切好的材料放在米饭上。

　　分别将黄瓜条，火腿肠，肉松，辣椒面，番茄酱，沙拉放在米饭上，位置如下图，放的尽量集中，以便等会儿好卷。其实正宗的寿司似乎不放辣椒面的，不过我这种改良的做法也挺好吃的呢。

　　

　　四、最关键的一步，就是卷寿司啦，这个需要经验，我第一次做的太松，后来找到技巧后就好多了。

　　先轻轻的用拇指和食指提起挨着你身体的那面，然后用中指及无名指压住放在米饭上的食材，保证他们不散落，不松开，迅速的将食指提起的部分与中指连接，卷的过程中要用力挤压，不要太松，要不然固顶不住里面的材料，这里要是松了，后面就没法补救了，海苔前端将食材完全包裹后紧压寿司帘，再用力的把剩下的米饭继续卷完，在手里紧握几秒钟，以保持形状。

　　

　　看我卷了三个。

　　

　　五、马上大功告成

　　看别人的帖子说把菜刀用热水烫一下切寿司的时候就不容易粘，不过我发现直接切也可以的，只是不能像平时切黄瓜那样很快的下刀，要慢一点，以防海苔破裂，切好后装盘，就可以开吃啦。

　　趁着散落在寿司帘上的米粒，粘在菜刀上的米还没有完全变干，赶紧洗干净工具吧，要不然等你吃完美味再来打扫这些，就不好收拾喽！

　　看这一大盘寿司！很有成就感……

　　

　　

后沙拦羊的

不好吃,好看不好吃,那年去东北的时候吃过.最主要的是吃不惯.

loer

不太喜欢大米

enhenhao

什么是寿司？